mercredi 3 décembre 2008
Le blog de la semaine (5)
...coup de cœur culinaire du moment...
[In the Mood for Lotte]
Je vous ai déjà parlé de ce blog via cet article là, mais cette fois c'est ma sélection de la semaine...
Envie de cuisiner, d'épater vos ami(e)s ou votre moitié(e) ou tout simplement envie de se faire plaisir...ce blog est donc fait pour vous. Des recettes originales, bien expliquées et qui mettent l'eau à la bouche grâce aux superbes photos d'illustration...
Ainsi à travers ce blog, Nache (l'auteur) vous propose de nouvelles recettes à tester d'urgence....
Dernière recette à découvrir: les boulettes de riz à la farce de crevettes, à manger avec des baguettes dixit le chef!
Vous pourrez également découvrir le livre de ce cuisinier qui porte le nom de son blog (ou vice et versa)...
Selon l'auteur lui même: "In the Mood for Lotte, c'est près de 40 recettes pour se faire plaisir, impressionner vos amis ou tout simplement emballer. C'est aussi 64 pages de bonheur à lire et à relire entre amis et en famille.
Et c'est en plus le cadeau idéal pour :
- La fête des mères
- La fête des pères
- Un anniversaire
- Un mariage
- Un enterrement
- Une pendaison de crémaillère
- Noël
- Une exécution publique
- La fête des chauves
- Le Jour de la Lotte
- Le solstice d'hiver
- Le 14 Juillet
- Le jour de l'an
- La St Valentin
- Demain
- Juste pour le plaisir d'offrir un truc que personne n'a.
Alors n'hésitez pas. Faites quelque chose de bien de votre vie et adoptez la Lotte Attitude."
mercredi 26 novembre 2008
Le blog de la semaine (4)
Cette semaine, j'ai décidé de vous faire découvrir un blog culinaire....spécialisé dans la confection de Macarons...
Il y a des macarons pour tous les goûts, de toutes les sortes, de toutes les couleurs...
Ce blog est tout jeune, pas encore 1 an mais il est très riche d'astuces et de jolies photos qui vous mettent l'eau à la bouche.
Alors pour le plaisir des yeux, ou pour satisfaire une envie de patisserie, je vous laisse découvrir le blog.
Pour ma part, je pense faire quelques macarons bientôt ! je vous tiens au courant.
lundi 17 novembre 2008
Cyril Lignac de retour !
Cyril Lignac, Je suis fan !...et grâce à lui j'ai pris goût à la cuisine (entre autre).
J'ai reçu, il y a 2 ans pour Nöel, le coffret de ses livres de cuisine ( que vous pouvez retrouver ici) et je dois dire que j'adore. C'est jeune, original et bon!
Mais cet article est là pour vous parler du programme TV de ce soir.
En effet, le chef repart en croisade contre la malbouffe.
Le chef cuisinier le plus hype du PAF revient en prime-time sur M6 avec le Chef contre attaque.
Constatant nos mauvaises habitudes alimentaires et l'augmentation de
l'obésité, Cyril Lignac tentera de donner des conseils aux Français
afin de les réconcilier avec une cuisine saine et équilibrée. Pour
cela, il se rendra directement sur le lieu de vie des personnes
auxquelles il viendra en aide. Première destination : une usine en
Picardie...
mercredi 12 novembre 2008
Mini muffins....délicieux, faciles, et rapides....
Recette facile, rapide et délicieuse.... idéale pour un petit déj' ou pour accompagner une pause thé automnale.
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients:
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
Variantes: à la pomme, aux pépites de chocolat, aux myrtilles, à la canelle....
Préparation:
Préchauffez votre four th.6/7 (200°C).
Travaillez le sucre avec le beurre.
Ajoutez les œufs, la levure et la farine, puis petit à petit, le lait froid.
Versez la préparation dans des petits moules à muffins.
Enfournez pendant 15 min.
J'ai testé ça il ya quelques jours avec des myrtilles, on s'est régalé !!!!
samedi 1 novembre 2008
Envie d'un chinois !!!
C'est comme ça, ça s'explique pas j'ai envie d'un chinois et plus particulièrement de nouilles !
Alors c'est décidé à midi ça sera chinois que ça vous plaise ou non !!!
Je vais donc tester cette recette trouvée sur www.marmiton.org
Nouilles sautées au soja et aux crevettes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients :
- 1 paquet de nouilles chinoises (mie)
- 1 barquette de soja
- 100 g de crevettes décortiquées
- de la ciboulette
- 1 pincée de sucre
- sel, poivre, sauce soja
- 1 piment oiseau
- de l'huile d'olive
- de l'ail (selon les goûts)
- 1/2 citron
Préparation :
Faites cuire les nouilles chinoises durant 4 mn dans l'eau frémissante.
Les réserver dans une passoire en y mettant un filet d'huile d'olive.
Dans une sauteuse ou dans un wok mettre 2 cuillères à soupe
d'huile d'olive, rajouter des morceaux d'ail, et le soja. Ajouter le
sucre, le jus de citron et la sauce soja. Saler et poivrer. Ajouter les
nouilles et faire sauter le tout. Ajouter enfin les crevettes, le
piment coupé en 2 (ôter les graines) et la ciboulette.
Je vous tiens au courant du résultat !!!!
Par la même occasion, je suis à la recherche d'un recette de nems, mes essais jusque là ne m'ont pas satisfaite! alors si vous avez une recette de nems délicieux pensés à moi !!!!
vendredi 31 octobre 2008
Toast de chèvre chaud à la confiture de poivrons
Recette découverte grâce à l'émission de M6, un diner presque parfait! et testée lors d'un apéro bien sympa chez ma cousine.
Je recommande au fan de la cuisine sucrée-salée.
TEMPS DE PRÉPARATION : 45 min
INGRÉDIENTS (pour 20 toasts) :
- 20 tranches de pain
- 2 buches de chèvre
- 3 poivrons rouges
- Sucre
- vin blanc sucré
PRÉPARATION :
Pour la confiture de poivrons :
Éplucher les poivrons avec un économe, couper leur chapeaux les vider de leurs pépins, couper les poivrons en cubes.
Les faire dorer dans une noix de beurre.
Ajouter le sucre et laisser cuire jusqu’à ce le mélange devienne sirupeux pendant environ 30 min.
Ajouter un peu de vin blanc sucré.
Couper les buches de chèvre en rondelles de 1 cm d épaisseur.
Les déposer sur les toasts de pain.
Passer les toasts à four chaud (220°) pendant 5 min pour faire fondre le chèvre et les servir immédiatement.
Il ne vous reste plus qu'à garnir vos toasts avec la confiture de poivrons.
Effet garanti.... j'ai d'ailleurs re-testé ça hier soir lors d'une soirée fille!!!!
